Симоненко, П.Ф. Образцовая кухня в 2-х частях 1913г

Симоненко П.Ф. Образцовая кухня и практическая школа домашнего хозяйства. Со множеством рецептов, взятых только с практики, с большим количеством политипажей в тексте. Серия: Подарок молодым хозяйкам. Часть I. Кулинарное искусство.-Заготовки.-Напитки. Часть II. Гигиена питания и отдел общехозяйственный. М. Типография Т-ва И.Д. Сытина. 1913г. 693, XXI,VI с.илл ,11 илл. в цвете на л. вне пагинации Издательский иллюстрированный коленкоровый переплет с золотым тиснением , увеличенный формат.

Часть I, Отдел I. Кухня и ее принадлежности, Отдел II. Принадлежности к жидким блюдам, Отдел III. Жидкие горячие и холодные блюда, Отдел IV. Принадлежности к мясным блюдам, Отдел V. Блюда из говядины, телятины, свинины, птиц, дичи и проч., Отдел VI. Рыбный стол. Принадлежности к рыбным блюдам, Отдел VII. Жидкие рыбные блюда, Отдел VIII. Разные рыбные кушанья, Отдел IX. Блюда из муки, крупы, яиц, молока, зелени, овощей и проч., Отдел X. Сладкие блюда, Отдел XI. Тесто, хлебы, булки, сухари, бабы, куличи, пряники, торты и проч. печенья, Отдел XII. Завтраки и закуски, Отдел XIII. Заготовки, Отдел XIV. Напитки: пиво, квас, искусственные минеральные воды и проч., Отдел XV. Реестр обедам на целый год из двух блюд, в праздник их трех, Отдел XVI. Дешевый скромный и постный стол, Часть II, Отдел XVII. Гигиенический и физиологический, Отдел XVIII. Рецепты и наставления по хозяйству вообще